第67章 将雕刻融入美食 (第1/2页)
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“那么,现在来到了第二轮,雅”主持人宣布完之后,双方开始忙碌起来
新月轩和琉璃亭他们准备将岩港三鲜和明月蛋结合起来,这个东西他们很早就在研究了,最终做出来的效果他们还是很满意的,算得上雅字
郑轩呢,在来这里之前就想好了该做什么,那就是龙须面,这个和龙须酥不同,这个东西难多了
他了解过,卯师傅也有一个菜叫做龙须面,只不过那真的就只是面罢了
但中华传统的龙须面那是真的提现了龙须二字,细可穿针,薄如蝉翼(这个有些夸大了)
第一步,先把面粉过锣,在中间开个窝,加些许盐,这样做出来的面条会更加有劲度
凉水逐步地调和到面团里面,接着郑轩撸起袖子开干
先将面粉打成雪花状,充分混合,由小雪花变成大雪花
第二步加水
面团的湿度会影响最后面条的成型,接着郑轩不断推揉,直到形成这种光滑的面团,醒发15分钟
每隔一段时间,面团就要拿出来重复揉捏,一定次数后,郑轩用一个布盖上,随后便准备制作龙的部分了
郑轩走到旁边的蔬菜区域挑选了几个圆柱体的大南瓜,抱回来放在桌上
然后,拿出来凝光一直都好奇的黑包
几个小孩伸着脑袋看去
郑轩将黑包拆开,接着摊平,露出了里面的各种各样的工具
“哥是要雕刻!”
“原来做法还要学习雕刻吗”申鹤暗自想到
而香菱的本本里又多加了一个技能
胡桃还是眼冒星光的看着郑轩手里的南瓜,仿佛已经看见了成型后的东西
郑轩准备做一个小龙舟,而不同的部位,便需要不同大小的南瓜来雕刻,当然也需要不同的刀法
先从龙头做起,先开胚,做出一个雏形,换刀,开始正式雕刻,最先出来的是龙的两个角,随后是龙的鼻子
接着又换了一把更细的雕刻刀,开始在上面增加细节
龙脸上弯弯曲曲的线条出现,让整个龙头惟妙惟肖,龙脖子上的龙须也显现出来,看上去很霸气
而郑轩的动作几乎吸引了在场所有人的目光
“这个人不会是一个全能王吧,什么都好”
“太逆天了,平常也就以为厨师只能拿一个铲子,现在看来,是我落后了,真是惭愧啊”
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